Tabu de Vincent Coen & Jean-Julien Collette
Petit diaporama de cartes postales de Gand. Le décor est planté. C’est le retour aux sources pour Frank, un bon père de famille qui a pris femme et fils sous le bras pour faire découvrir à ce dernier le lieu de ses racines. C’est que Julian ne connaît rien à la Belgique et vient de loin. Et puis, c’est l’instant rêvé pour lui faire oublier son ex-amoureuse, Lisa. Le père semble en connaître un brin sur les filles et sur la beauté particulière de celles de Gand, et il encourage son fils à vivre sa jeunesse. D’autant plus qu’avec son talent de guitariste, ça devrait plutôt « le faire ». Mais Julian est un sentimental, un cœur pur, un idéaliste de l’amour. Un exigeant quoi ! Et pourtant… alors qu’une petite faim le tenaille, il entre dans un petit resto que lui avait vivement recommandé son père. À l’approche de la fermeture, la patronne ne peut que lui servir un steak tartare. Et là… surprise ! Je vous conseille d’ailleurs de revisiter les subtilités de la préparation de ce plat sur Youtube for example. De son côté, Wikipédia nous donne de plus amples informations sur l’origine gantoise de l’américain Martino.
Bon appétit !
Illustration de Gwendoline Clossais