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Farine, sel, eau et savoir-faire


Farine, sel, eau et savoir-faire
de Rino Noviello

Date de sortie : 2018

Pays : Belgique

Genre : documentaire

Durée : 50'

Site web: Cliquez ici

Synopsis :

Farine, sel, eau et savoir-faire présente les artisans qui permettent à Sébastien, le boulanger de La Mie qui Roule, d’avoir une matière première de qualité pour son pain au levain ; Pierre, le paysan céréalier, Joseph, le meunier et Pascal le paludier. Le réalisateur suscite une réflexion sur notre société d’abondance alimentaire dans laquelle le pain a simultanément perdu sa richesse nutritionnelle, son importance symbolique et l’attention des consommateurs...

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