Après trois années de cours de théâtre, Nabil Ayoub s'oriente vers la réalisation.Il débute par la publicité en 1992 et la même année signe son premier court métrage Les Pierres bleues du désert avec Jamel Debbouze, suivent deux autres court-métrages en 1994 et 1996, tous largement primés dans divers festivals internationaux.
En 1997, il réalise son premier long-métrage Mektoub qui remporte un énorme succès au Maroc.
Ali Zaoua est son deuxième film.
Tariq El Ward (2023) – production
Bghit Hyatek (2022) – production
Le bleu du caftan (2022) – production
Haut et Fort (2021) – production
Adam (2019) –production
Wadari (2019) – production
Zwaj El Waqt (2017) – production
Pluie de sueur (2017) – production
Sir Al Marjan (2016) – production
Aya va à La Plage (2015) – production
Nous trois ou rien (2015) – production
Aj-Bi : Les Femmes de l’Horloge (2015) – production
Much Loved (2015) – production
C’est eux les chiens… (2013) – production
Une bonne leçon (2013) – production
Les Chevaux de Dieu (2012) – production
Quand ils dorment (2012) – production
Zinat Al Hayat (2011) – producteur exécutif
My land (2011) – production
Mirages (2010) – production
3ichk al baroud 2010 (2010) – production
Yak Hna Jirane (2010) – production
L’équipe (The Team), Morocco (2010) – production
Al Ferka (2010) – production
Houti Houta (2008) – production
Tizaoul (2006) – production
Tiwarga (2006) – production
Ali Zaoua, prince de la rue (2000) – assistant de production
Vendeur de silence (1991) -- production
Hertzienne Connexion (1990) -- production